Alessandro, Chef executive nella ristorazione, coltiva passione e ricerca per le proposte di qualità, eccelle nella lavorazione del pesce, nella progettazione e presentazione di menù gourmet nati dalla combinazione di storia, arte, tecnica, conoscenza e scelta delle materie prime, ma soprattutto dall’ingrediente segreto: l’Amore.
Rappresenta il primo vero braccio operativo della sua proposta di cucina.
In una splendida location a Brusson, ai piedi del Monte Rosa, la scelta di Alessandro di realizzare la culla del suo sogno di sperimentazione sensoriale.
Il camaleontico Chef offre una cucina con diverse proposte di menù che vanno dai tradizionali valdostano e piemontese, all’internazionale, al suo esclusivo sushi e gelato.
Sperimentato per la prima volta nel 2019 per il Marchio Martini Riserva Speciale, poi nel 2020 all’evento Monte Rosa Gourmand in Valle d’Aosta (Val d’Ayas) con la salsiccia di trota, riscuotendo grande consenso da parte dei degustatori, la linea street Luxury Food del Sapore del Lusso consente l’incontro del gourmet con la golosità dello street food.